العودة   المنتدى التعاضدي بالمغرب > شؤون حواء > مطبخ > خبرات و نصائح مطبخية
 

خبز النان الأفغاني ، عمل خبز النان الأفغاني 2015 ، طريقة عمل خبز النان الأفغاني

خبرات و نصائح مطبخية

خبز, النان, الأفغاني, ،, عمل, خبز, النان, الأفغاني, 2015, ،, طريقة, عمل, خبز, النان, الأفغاني

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-02-2014, 03:30 AM
choumouss choumouss غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 19,000
معدل تقييم المستوى: 27
choumouss is on a distinguished road
افتراضي خبز النان الأفغاني ، عمل خبز النان الأفغاني 2015 ، طريقة عمل خبز النان الأفغاني

خبز النان الأفغاني ، عمل خبز النان الأفغاني 2015 ، طريقة عمل خبز النان الأفغاني





المقادير
  • ماء دافئ ,0.50 كوب
  • خميرة ,2 ملعقة صغيرة
  • ماء مغلي , كوب
  • دقيق قمح ,5.50 كوب
  • زبادي , كوب
  • زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح ,2 ملعقة صغيرة
  • بيض مخفوق للدهن, حبة
  • حليب للدهن,0.25 كوب
  • سمسم ,6 ملعقة كبيرة


طريقة التحضير
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ تُترك جانباً لمدة 5 دقاذق حتى تتفاعل.
- يُخلط الزبادي مع الماء المغلي.
- توضع نصف كمية الدقيق في العجان الكهربائي.
- يُضاف خليط الخميرة والزبادي والزيت والملح، مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين متماسك أملس.
- يُشكل العجين على هيئة كرة ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم يُغطى ويُترك ليختمر لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
- يوضع العجين مرة أخرى في العجان ويُضاف باقي الدقيق مع العجن حتى نحصل على عجين ناعم أملس، ثم يُترك ليتختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- يُسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
- يُقسم العجين إلى أربع أجزاء متساوية، ثم يفُرد كل جزء على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، على شكل بيضاوي، رقيق السـُمك، ثم يُترك ليختمر لمدة 10 دقائق.
- تُعمل خطوط عرضية مائلة على سطح الخبز، باستخدام طرف سكين حاد، يُدهن السطح بقليل من خليط البيض ويُرش بالسمسم.
- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر السطح.




المصدر: منتدى عدلات النسائي
__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
خبز, النان, الأفغاني, ،, عمل, خبز, النان, الأفغاني, 2015, ،, طريقة, عمل, خبز, النان, الأفغاني

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احدث الوان الشعر 2017 ، الوان مودرن للبنات ، اجدد الوان للشعر موضة sara5 تسريحات الشعر 0 05-17-2016 10:26 AM
احدث الوان الشعر 2016 ، احلى موضة الوان الشعر ، الوان جميلة للشعر sara5 تسريحات الشعر 0 05-16-2016 12:50 PM
الوان جديدة لصبغات الشعر 2016 ، الوان شعر صيفية ، اجمل الوان صبغات الشعر sara5 تسريحات الشعر 0 05-16-2016 12:50 PM
الوان صبغات شعر جميلة 2016 ، احلي الوان صبغات شعر ، احدث الوان للشعر sara5 تسريحات الشعر 0 05-15-2016 11:25 AM
الوان جديدة للشعر ، اجمل الوان شعر الصيف ، احلى الوان صبغات الشعر sara5 تسريحات الشعر 0 03-04-2016 02:53 PM


الساعة الآن حسب التوقيت المغربي 08:51 PM

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap  



Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd