العودة   المنتدى التعاضدي بالمغرب > شؤون حواء > مطبخ
 

مطبخ الاكلات العربية والغربية . طرق تحضير الاكلات الشعبية .خطوات تحضير الوجبات السريعة . أكلات هندية . أكلات صينية . أكلات تركية . آكلات عالمية . طريقة تحضير الاكلات العالميه . مقادير تحضير الاكلة العالمية . تحضير مأكولات رمضانية . مأكولات جاهزة للعيد . صور أطباق جاهزة للمناسبات الفخمة . شيف عالمي

طريقة عمل عش البلبل بالقشطة

مطبخ

طريقة, عمل, عش, البلبل, بالقشطة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-09-2017, 03:34 AM
سومية رشيدي سومية رشيدي غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 17,611
معدل تقييم المستوى: 25
سومية رشيدي is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل عش البلبل بالقشطة

عش البلبل هو عبارة عن نوع من أنواع البقلاوة أو الكنافة ، و هو في الأصل من أحد أنواع الحلويات السورية النشأة ، و هو يعد من أحد أنواع الحلويات الخفيفة ، و الشهية الطعم إلى حد عالي هذا بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في المنزل ، و يتكون عش البلبل في الأساس من الشعرية الخاصة بالكنافة ، و القطر ، و تتم عملية الحشوة الخاصة به باستخدام العديد من أنواع الحشوات ، و من أهمها القشطة علاوة على الفستق الحلبي ، و عش البلبل هو من أحد أنواع الحلويات الشديدة الانتشار في الوطن العربي ، و الكثيفة الإقبال من ناحية التناول لدى الكثيرين إذاً فما هي طريقة عمل عش البلبل بالقشطة ، و بشكلاً منزلياً.

المكونات الواجب توافرها لدينا للقيام بعمل عش البلبل بالقشطة :- يوجد عدداً من المكونات التي سنقوم بتحضيرها لعمل حلوى عش البلبل بالقشطة و هي :-

أولاً :– ما مقداره نصف كيلو غرام من الكنافة الرفيعة .

ثانياً :- ما مقداره (300) جرام أو ما يعادل كوباً ، و ثلث الكوب من القشطة البقرية المغلية .

ثالثاً :- ما مقداره (300) جرام أو ما يعادل كوباً ، و ثلث الكوب من السمنة المذابة أو المارجرين المذاب .

رابعاً :- بعضاً من الفستق المبشور ، و الذي سنستعمله في عملية التزيين لعش البلبل .

*المكونات الخاصة بتحضير القطر :-

أولاً :– ما مقداره (400) جرام أو ما يعادل كوباً واحداً من السكر الأبيض .

ثانياً :- ما مقداره (150) ملي لتر أو ما يعادل مقداره ثلث كوب من الماء .

ثالثاً :- عدد ملعقتان صغيرتان الحجم من عصير الليمون .

طريقة التحضير الخاصة بعمل القطر :- للقيام بتحضير وعمل القطر سنقوم بإتباع الخطوات الأتية :-

أولاً :- نقوم بوضع السكر في داخل وعاءاً صغير الحجم مع الماء ، و من ثم تكون عملية تقليبه قليلاً .

ثانياً :- نضع الوعاء على نار متوسطة الدرجة ، و ذلك حتى وصوله إلى مرحلة الغليان ثم تأتي عملية تخفيف درجة حرارة لنار ، و نترك خليط الماء ، و السكر لمدة مقدارها (5) دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً بدرجة كافية ثم نضيف الليمون مع التقليب المستمر للخليط ، و القيام بغليه لمدة مقدارها دقيقة أخرى .

*المكونات الخاصة بعمل القشطة منزلياً :-

أولاً :- عدد (2) ملعقة من السكر .

ثانياً :- عدد (3) كوب من الحليب السائل .

ثالثاً :- ما مقداره نصف ملعقة كبيرة من الزبدة .

رابعاً :- مغلف فانيليا علاوة على عدد (5) ملعقة صغيرة من النشا المذاب في ما يعادل نصف كوباً من الماء.

طريقة التحضير الخاصة بالقشطة منزليا :- للقيام بتحضير القشطة بشكل منزلي سنقوم بإتباع الخطوات الأتية :-

نقوم بوضع كل المكونات الخاصة بإعداد القشطة فيما عدا النشا المذاب في الماء ، و ذلك في داخل وعاءاً عميقاً بالقدر الكافي ، و وضعه على النار ، و نقوم بعملية التقليب الخاصة بكل تلك المكونات في داخل الوعاء إلى أن تصل إلى مرحلة الغليان ثم نبدأ بإضافة النشا المذاب في الماء مع القيام بعملية التقليب له مع الخليط بشكل جيد ، و ذلك لضمان وصول الخليط إلى درجة عالية من الكثافة ثم تأتي عملية الصب للقشطة في داخل وعاء وحفظها في الثلاجة لحين الحاجة لاستخدامها من جانبنا .

طريقة العمل والتحضير الخاصة بعش البلبل بالقشطة :– لكي نتمكن من عمل عش البلبل بالقشطة سيكون علينا إتباع عدداً من الخطوات و هي :-

أولاً :- نغطي الكنافة ، و ذلك باستعمال قطعة من القماش الرطب ، و حتى لا يجف .

ثانياً :- سنقوم بأخذ خيط الكنافة الرفيع ، و نقوم بعملية لفه ، و ذلك بشكلاً دائرياً ، و بواسطة إصبع الإبهام ، و ننقله إلى داخل صينية الفرن .

ثالثاً :- نقوم بتكرار تلك العملية حتى انتهاء كمية الكنافة الموجودة لدينا.

رابعاً :- نعمل على ترك الصينية الخاصة بالكنافة في درجة حرارة الغرفة ، و ذلك لمدة زمنية قدرها (60) دقيقة .

خامساً :– نسكب في صينية الفرن السمنة المذابة ثم تأتي عملية وضع الصينية في الفرن المسخن بشكلاً مسبقاً ، و ذلك على درجة حرارة قدرها (220) درجة مئوية ، و لمدة زمنية مقدارها من ( 20 -25 ) دقيقة مع مراعاة قيامنا بتدوير صينية الكنافة من حين إلى أخر ، و ذلك لضمان نضوجها من شتى النواحي ، و ذلك بشكل جيد .

سادساً :- نقوم بتصفية الصينية من السمنة ثم تأتي عملية وضع ملعقة صغيرة من القشطة في كل أصبع من الكنافة ، و نصب على سطحها كمية من القطر البارد ، و من ثم نعمل على تزينها ، و تأتي عملية التقديم الخاصة بها في طبق التقديم من جانبنا .

مقالات ذات صلة


الزوار يشاهدون الآن
__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
طريقة, عمل, عش, البلبل, بالقشطة

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
البلبل ، معلومات جديدة عن البلبل ، صور البلبل Haw Finch أبو علي عالم الحيوانات و الطبيعة و الفضاء 0 07-10-2016 09:29 PM
وصفاتي من سفرتي وصفة معكرونة مع عيش البلبل ، طريقة عمل معكرونة مع عيش البلبل samira المقبلات والمعجنات و السندويشات و المشروبات 0 06-27-2016 12:27 AM
طريقة عمل عش البلبل بالصور , عش البلبل المقادير المضبوطة همس الكون و عيونه أطباق رئيسية 0 06-15-2016 01:32 PM
حلويات عش البلبل بالصور لرمضان , عش البلبل بخطوات بسيطة لرمضان , طريقة عمل عش البلبل choumouss حلويات ، فطائر و مخبوزات 0 07-02-2015 06:26 PM
طريقة عمل فطير بالقشطة 2015 - تجهيز الفطير بالقشطة 2016 samira المقبلات والمعجنات و السندويشات و المشروبات 0 05-07-2015 01:28 AM


الساعة الآن حسب التوقيت المغربي 08:11 AM

Rss  Rss 2.0 Html  Xml Sitemap  



Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd