تسجيل جديد

الكاكي ( الخرم)

الكاكي ( الخرم): - الكاكي أو الخرما – حسب دراسات الباحثين – شجرة مثمرة متساقطة الأوراق قصيرة متوسطة الحجم قليلة التفريع وتعود بأصلها لبلاد الصين واليابان ومنها انتقلت إلى بقية

التغذية السليمة>الكاكي ( الخرم)
همس الكون و عيونه 05:21 PM 10-13-2013





الكاكي ( الخرم): - الكاكي أو الخرما – حسب دراسات الباحثين – شجرة مثمرة متساقطة الأوراق قصيرة متوسطة الحجم قليلة التفريع وتعود بأصلها لبلاد الصين واليابان ومنها انتقلت إلى بقية أنحاء العالم وتزرع حاليا في البساتين أو في الحدائق المنزلية كشجرة تزيينية وتعطي الثمار في فصل الخريف وحتى أواسط فصل الشتاء، وتحتاج أشجار الكاكي إلى صيف معتدل الحرارة ولرطوبة جوية عالية نسبيا، لذا تنتشر الأشجار في المناطق الساحلية وفي الأراضي الطينية الغنية بالمواد العضوية .
الكاكي الخرم) ball.gif المحتويات :
- الكاكى غنية جداً بتركيبها ففيها كثير من أنواع السكر ( حوالي 15% ) وفيها بروتين ( 0.5-1.5% ) ودهن ( 0.85% ) وهي غنية بالفيتامينات وبالعناصر المعدنية وتتميز بغناها باليود وبوجود الرصاص فيها إضافة إلى غناها بالجلوكوز والفركتوز وبأنواع المواد الدباغية.
- وفي كل مائة غرام منها 127 كيلوكالوري من الطاقة.
- وتقول دراسة علمية أوروبية أن الخرما تعد مصدرا غنيا للبيتاكاروتين المضاد للأكسدة كما تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم (170 ميليغرام) ونسبة قليلة من الكالسيوم (20 ميلغرام) وتعطي الثمرة الواحدة حوالي 65 سعرة حرارية للإنسان عند تناولها، وحسب هذه الدراسة فإن هذه السعرات كافية لمنح القوة والنشاط في فصل الشتاء البارد .

الكاكي الخرم) ball.gif استعمالات الكاكي في الطبخ:
- يتم تناول الخرما عندما تكون ناضجة وإذا كانت غير ناضجة فإنها تترك لمدة يومين أو ثلاث خارج البراد، لكن يجب تناولها قبل انقضاء أسبوع على قطافها.
- ولأن في الخرما (الكاكي ) مادة قابضة فقد يكون من المفيد وضعها في الثلاجة ثم وضعها في الماء قبل تناولها.
- وكما تؤكل طازجة فإن الكثيرين يتناولونها كعصير يكون لونه مائلا إلى للاصفرار وما يميزه عن عصير البرتقال هو اللزوجة العالية وأيضا يصنع من ثمار الخرما حلويات مجففة على شكل قمر الدين بعد إضافة السكر وطبخها واستخلاص العصير منها، ومن ثم تجفيفه بشكل فني متقن لينتج ثمار خرما مجففة تقدم على أطباق الضيافة مع القرع والمشمش والتين المجفف وغيرها.
الكاكي الخرم) ball.gif استعمالات الطبية:
- أثبتت فعاليتها في محاربة البكتيريا في حالات المكوّرة العنقودية البرتقالية أو الصفراء وإصابة الأمعاء وفي حالة العصبة أو الباسيل (Bacilli).
- تساعد في تخفيف الشعور بالإجهاد والكسل والشد العضلي وتنميل الأصابع والصداع وسقوط الشعر.
- وتستعمل الخرما كعلاج عند تلبّك الأمعاء ولمعالجة أمراض المعدة والأمعاء مثل الإلتهابات والديزنتاريا وفي حالات التهاب المثانة المصحوب بالتبول اللاإرادي، أمرتاض الغدة الدرقية، فقر الدم، فرط ضغط الدم، تصلّب شرايين القلب والإلتهابات الصدرية.

الكاكي الخرم) ball.gif تحذيرات:
- تعتبر الخرما ضارة لمرضى السكري بسبب غناها بالجلوكوز.
الكاكي الخرم) ball.gifمراحل نمو ثمرة الكاكي:
الكاكي الخرم) kaki2.jpg
الكاكي الخرم) bel.png
الكاكي الخرم) kaki3.jpg
الكاكي الخرم) bel.png
الكاكي الخرم) kaki4.jpg زهرة الكاكي شجرة الكاكي خلال فصل الصيف ثمار الكاكي بداية النضج
الكاكي الخرم) bel.png
الكاكي الخرم) kaki5.jpg
الكاكي الخرم) bel.png
الكاكي الخرم) kaki6.jpg
الكاكي الخرم) bel.png
الكاكي الخرم) kaki.jpg



جديد قسم : التغذية السليمة

Up