تسجيل جديد

الأولى ... 2 3 4
مطبخ>ملف كامل عن تحضير مشتقات الحليب بمناسبة شهر رمضان
samira 06:06 AM 08-07-2011
مثلج الحليب المركز



المقادير:


- 6 بيضات
- كيس من سكر الفاني
- علبة من الحليب المركز
- 150غ لوز مسلوق ومقلي ومعسل
- كيس بدرة قشدة الشانتيي(95غ)
- كلأس كبير حليب بارد

طريقة التحضير:

1- في اناء يخلط الحليب المركز، أصفر البيض والفاني بخلاط كهربائي.

2- تخلط بدرة الشانتيي مع الحليب البارد حتى الحصول على قشدة متماسكة.

3- تضاف القشدة الى خليط البيض بمهل وبملعقة خشبية.

4- يخفق ابيض البيض مع القليل من الملح بالطراب الكهربائي حتى يصير كالثلح ليضاف الى الخليط الاول، يحرك الكل بمهل شديد من الاسفل الى الاعلىبملعقة خشبية مع اضافة اللوز المعسل,

5- يصب الخليط في علبة، ويبسط بظهر ملعقة، تغلق جيدا وتدخل مجمد الثلاجة ليلة كاملة.

تحضير اللوز معسل:

يسلق اللوز، ينقى ويهرمش، في كسرولة يوضع 100غ من السكر سنيدة وملعقة صغيرة خل بترك على نار هادئة حتى يصبح سائلا وبنيا، يضاف له اللوز المهرمش ويحرك مدة 3 دقائق يبسط فوق طاولة حتى يبرد ويكسر بمدلك، ثم يضاف الى الخليط.


كانت هذه اخر وصفة من مشتقات الحليب اتمنى ان تكون نالت اعجابكم

شهية طيبة وكل رمضان وانتم بالف خير وصحة وعافية وطول العمر
مع خالص التحية
ســـــــمـــــــيـــــــرة

Mutuelle M@roc 12:45 PM 08-07-2011
تشكرين أختي سميرة على المشاركة المتميزة
أم إناس 09:35 AM 04-13-2013

الأولى ... 2 3 4

جديد قسم : مطبخ

Up

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML