تسجيل جديد

طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون من المطبخ الجزائري

يعد المطبخ الجزائري من المطابخ العريقة الشهيرة في الوطن العربي والذي يتميز بنكهات ووصفات خاصة تختلف عن جيرانها في المنطقة العربية ، حيث تشتهر بتحضير المأكولات بالطاجين وهو وعاء مصنوع

مطبخ>طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون من المطبخ الجزائري
سومية رشيدي 02:29 PM 07-10-2016
طاجين , الدجاج , بصوص , الجبنة , والزيتون , من , المطبخ , الجزائري

طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون من المطبخ الجزائري

يعد المطبخ الجزائري من المطابخ العريقة الشهيرة في الوطن العربي والذي يتميز بنكهات ووصفات خاصة تختلف عن جيرانها في المنطقة العربية ، حيث تشتهر بتحضير المأكولات بالطاجين وهو وعاء مصنوع من الفخار يكسب الطعام طعما مميزا ليصبح أكثر لذة من أواني الطهي المعدنية التي نستخدمها ، والتي تعد من الخامات الصحية الآمنة أيضا ، يستخدم الطاجين لتحضير جميع أنواع الطعام في الجزائر وبلاد المغرب العربي والذي نستخدمه اليوم لإعداد طبق شهي من الدجاج مع صوص الجبنة والزيتون الأخضر ، يعد الزيتون الأخضر من الإضافات الكثيرة الاستعمال أيضا في أطباق الجزائر وهي من البلاد العربية المنتجة لأنواع جيدة من الزيتون .

وقت التحضير : ربع ساعة .
وقت الطبخ : ساعة .
عدد الأفراد : 4

المقادير :
كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد .
نصف كيلو بصل .
ثلاث ملاعق زيت زيتون . * تعرف على :*فوائد زيت الزيتون لتعزيز القدرة الجنسية عند الرجال
ربع كيلو زيتون أخضر .
ثلاث ملاعق جينة مطبوخة .
كوب من الزبادي .
ملعقة كركم .
بهارات وملح وفلفل أسود .

الطريقة :
نبدأ بغسل الدجاج بالماء والخل والطحين ثم يصفى ويوضع جانبا .
يقطع البصل مربعات يدويا أو بالمفرمة الكهربائية .

طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون Chopping-onions.jpg
تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والكاري على البصل المقطع .

طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون Add-spices.jpg
تضاف التوابل والزبادي لأفخاذ الدجاج وتتبل جيدا وتحفظ في البراد لمدة ساعتين حتى تتشرب التتبيلة جيدا .

طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون Marinate-chicken.jpg
تضاف ملعقتان من زيت الزيتون في طاسة تيفال ساخنة ، ثم يضاف الدجاج ويشوح جيدا حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا .

طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون Grill-chicken.jpg
يحضر صوص الجبنة بإضافة زيت الزيتون ثم الزيتون الأخضر للجبنة المطبوخة ويقلب .

طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون Prepare-cheese-sauce
يضاف صوص الجبنة للدجاج ويقلب ثم يترك على نار هادئة لخمس دقائق .

طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون Add-sauce-to-chicken
ينقل بعدها خليط الدجاج مع صوص الجبنة للطاجين ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج ويتكثف الصوص ، ثم يقدم بالهناء والشفاء .

طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون Chicken-with-Cheese-
المصدر : المنتدى التعاضدي بالمغرب - من قسم : مطبخ



جديد قسم : مطبخ

Up

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML